Ẩn Trung
Chương 43

*********

Chú thích:

(1) Dai Pai Dong (大排檔): Là một kiểu quán ăn ngoài trời ở Hong Kong với cái tên chính thức là “quầy đồ ăn nấu chín”. Từ sau thế chiến thứ II, Dai Pai Dong được mở và lưu hành cạnh các tòa nhà lớn, trên đường phố hoặc trong các con hẻm. Vào cuối thế kỷ thứ XX, chính quyền Hong Kong đã quyết định hạn chế hoạt động và tước giấy phép của các Dai Pai Dong, nhằm hạn chế sự xuất hiện của hình thức bán đồ ăn này trên đường phố. Từ năm 2016, từ điển tiếng Anh Oxford đã công nhận Dai Pai Dong, nâng nó lên thành di sản quý giá của văn hóa Hong Kong.

(2) Bạc 925: Hay còn gọi là bạc sterling, một dạng hợp kim của bạc chứa 92,5% khối lượng bạc và 7,5% khối lượng của các kim loại khác, thông thường là bạc. Vì khối lượng bạc như vậy nên được gọi là bạc 925.