Tiệm Ăn Nhỏ Của Mỹ Nhân
Chương 14

Sơn trà có rồi, đường và mật cũng có, chẳng phải vừa vặn có thể làm kẹo hồ lô sao?
Nàng cười nói: "Con nhớ ra một món làm từ sơn trà, hay là bán cho con nhé?"
Ngô Miễn vừa lấy bút mực ra, nghe vậy, lông mày khẽ nhíu: "Không cần như vậy."
Nguyệt Nha Nhi nhận ra, không phải hắn nghĩ nàng vì cảm ơn hắn mà nhận sơn trà không bán được chứ?
Nàng muốn giải thích, Ngô thúc đã cười nói: "Chút sơn trà thôi mà, con muốn lấy bao nhiêu cứ lấy, nói đến tiền thì khách sáo quá."
Ông sai Ngô Miễn: "Con lấy ít sơn trà ngon cho Nguyệt Nha Nhi, trời tối thế này, con tiễn nàng về nhà."
"Không cần không cần." Nguyệt Nha Nhi vội nói: "Cách mấy bước thôi, không cần phiền đâu."
Ngô thúc thắp đèn lồng, nói: "Để hắn cầm đèn cho con, tối đen thế này, kẻo trẹo chân."
"Thật sự không cần."
Lời nói chưa dứt, Ngô Miễn đã đặt bút mực cùng ít sơn trà vào giỏ đồ ăn của Nguyệt Nha Nhi, một tay cầm, tay kia cầm đèn lồng.
"Được rồi, đi thôi."
Một chiếc đèn lồng, ánh sáng tuy yếu, nhưng đủ để soi sáng con đường dưới chân.
Nguyệt Nha Nhi đi trong ngõ nhỏ, Ngô Miễn ở bên trái, không xa lắm.
Đêm ở đây rất trong trẻo.

Ngẩng đầu nhìn lên bầu trời đêm, có thể thấy ánh sao lấp lánh, không biết ngôi sao nào là Ngưu Lang, ngôi sao nào là Chức Nữ.
Nguyệt Nha Nhi muốn tìm chuyện để nói, lại không biết nói gì, đang suy nghĩ, bỗng nghe thấy tiếng Ngô Miễn: "Cô được Triệu Tam phu nhân yêu thích, đó là chuyện tốt.


Nhưng Triệu gia nhiều quy củ, cô đừng dính líu nhiều với họ.

Nghe nói Triệu tứ gia là một người phong lưu, cô đừng dính vào hắn."
Đây là đang nhắc nhở mình sao? Nguyệt Nha Nhi "ừ" một tiếng.
"Cô biết Triệu gia ở đâu không?"
Biết chứ, ngõ thứ hai phố Trường Lạc, đi vào mười bước, trước cửa có hai con sư tử đá là nó.

Trước khi đi, Trữ Nhân đã nói kỹ với nàng.
Nguyệt Nha Nhi đáp: "Không rõ."
Ngô Miễn gật đầu: "Cô bán hoa quyển xong ở nguyên đó đợi ta, ta tìm cô, đưa cô đến trước cửa Triệu gia."
"Được thôi."
Con đường này vốn không dài, Nguyệt Nha Nhi mở cửa, quay đầu cười: "Ngày mai gặp."
"Ngày mai gặp.”

Đóng cửa gỗ mỏng manh, Nguyệt Nha Nhi hai tay ôm mặt, nghĩ thầm: Vừa rồi có phải mình bị sắc đẹp làm mờ mắt không?
Đều tại ánh trăng đêm nay quá đẹp.
Nàng nhẹ nhàng vỗ vào má đỏ bừng, rửa tay, đi xử lý sơn trà.

Nghe nói kẹo hồ lô có nguồn gốc từ Nam Tống, nhưng không biết có phải vì lý do địa phương hay không, ở đây không thấy nhiều người bán kẹo hồ lô.
Nghe Trữ Nhân tỷ nói, dạo này nương tử nhà nàng ấy ăn không ngon, sơn trà khai vị, chắc sẽ làm nàng ấy vui.
Sơn trà rửa sạch, sau đó cần bỏ hạt.

Nhưng hiện tại không có công cụ tỉa hạt trong tay, Nguyệt Nha Nhi chỉ có thể lui lại, cắt sơn trà ngang lưng, lấy hạt ra, sau đó gắn lại.
Thực ra sơn trà tùy theo cách bỏ hạt mà làm thành các loại kẹo hồ lô khác nhau.

Ví dụ nếu dùng sơn trà đã hơi nát để làm kẹo hồ lô, có thể gọt bỏ phần hỏng, nhân tiện bỏ hạt, sau đó xâu lại.

Loại kẹo này cần ép nhẹ rồi mới phủ đường, nếu không sẽ bị khách phát hiện.

Nhưng vì dùng sơn trà chín kỹ, so với sơn trà nguyên vẹn, lại thêm phần mềm mịn.

Vì vậy có người không hiểu rõ lại thích loại kẹo hồ lô này.

Thực ra nếu muốn ăn kẹo hồ lô chất lượng tốt, nên chọn sơn trà to và nguyên vẹn, dù giá sẽ đắt hơn một chút.
Như cách Nguyệt Nha Nhi cắt ngang bỏ hạt, thích hợp làm kẹo hồ lô nhân, ví dụ nhét thêm các loại quả khác.

Nhưng nàng chỉ lấy từ Ngô gia ít sơn trà và một quả quýt, chỉ làm được hai xâu kẹo hồ lô nhân, còn lại đều là kẹo hồ lô đỏ thông thường.
Không có que tre, nàng chỉ có thể dùng đũa xâu sơn trà lại, đặt lên đĩa.

Hình dạng thì xấu một chút, nhưng hương vị chắc không khác lắm? Nàng tự an ủi.
Nấu đường là công đoạn không thể thiếu, cũng là bước quyết định hương vị kẹo hồ lô.